弘纏院:老字號擺“老資格”,因一差評就報警!老字號還面臨哪些問題?

弘纏院弘纏院 社會 2020-09-15 18:42:21

近日,微博上一則探訪狗不理包子王府井總店的視頻在網上引起廣泛關注。視頻博主親自到店品嘗狗不理包子后,評價“皮厚餡少價貴”,在大眾點評中評分墊底。

2020年9月15日凌晨2點,狗不理集團發布解除與狗不理王府井店加盟方合作的聲明,將組織旗下所有酒店對照網友提出的評價逐一進行自查并嚴肅整改,加強對加盟店的管理。

對此,網友認為他們是“棄車保帥”,因為雖然狗不理包子屬于百年老字號,但不管哪一方面,都大不如從前,所以網友還認為,這是“斷臂求生”,甚至有網友就說,解除關系,總比倒閉要好聽。

據了解,2020年9月8日,微博博主谷岳發布了一則在王府井評分最低的狗不理包子店探店視頻,視頻中谷岳買了一籠8個的醬肉包以及1籠8個的豬肉包,但在品嘗過后做出差評,而且在店鋪等待期間還聽到從餐廳廚房傳出猛烈的咳嗽聲。

視頻發布不久,王府井狗不理店餐廳在微博上稱谷越侵犯了他們餐廳的名譽權,并要求谷岳在媒體上公開道歉,并聲稱餐廳已報警。事件發生后,一石驚起千層浪,網友們紛紛在微博上留言:“難吃還不讓說,被點差評還要報警。”隨著事情的進一步發酵,2020年9月11日,王府井狗不理店將聲明刪除,并將賬號也刪除。

狗不理北京王府井店的留言區充斥著各類差評:“強烈不推薦,根本不地道”“包子非常一般,價位還不低”“皮厚餡兒不香,毫無口感毫無特色”......面對差評卻采取報警處理并進行嚴厲指責,一系列高調回應讓狗不理把自己推上了輿論的風口浪尖。

央視對此事進行點評,無論基于情理、道理還是法理,這家老字號都可以作出更好的選擇,而不是“一聽到贊美就笑,一聽到批評就跳”。老字號有情懷,沉淀著情感,積攢著口碑,但不能擺老資格。隨著時代變遷,根據顧客反饋,及時調整經營,才是明智之舉。

北京康達律師事務所律師韓驍認為,對于法人名譽權的侵權認定,應當依照侵權責任法的相關規定進行分析,一般應通過是否屬于以侮辱誹謗等捏造事實的方式進行、是否具有主觀故意等諸多因素來確定侵權與否。

韓驍律師稱,據目前披露的信息,該消費者雖為職業拍客,但所披露的信息未作捏造和虛假的陳述,不宜認定為屬于侵害商家名譽權或者商譽的侵權行為。

針對目前也存在的一些用戶或者競爭對手惡意差評的情況,韓驍指出,商家如果認為對方捏造事實、侮辱誹謗,可以運用多種方式進行維權。首先,可以向視頻網站進行投訴和申訴,要求網站對這類視頻進行下架處理;同時,如果認為確實需要,可以通過向法院起訴等手段維護自己的合法權益。

其實,近來老字號餐飲面臨的問題并不少,不久前,全聚德、東來順等老字號主動降價吸引顧客,還有些老字號開始直播帶貨解決銷售困境。

對此,中國科學院大學經管學院教授呂本富表示,老字號本身就蘊含著巨大的品牌價值,一定要充分利用,而要在哪些方面傳承老字號也值得思考。

另一方面,老字號不意味著可以安于守舊、一成不變,也必須要適應市場發展的需求,適應消費者整體口味和需求的變化。此外,呂本富還建議,老字號也要積極采取新的營銷手段,適應新的競爭環境。

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